发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 " Z: [1 m5 M7 w, h& {
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净1 |) `/ T8 ^6 I+ X3 b
g+ V: g. {/ q$ _5 O* j2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
; A7 V) ]1 g1 p. ~! a3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
; ^4 {- s+ T9 S8 C2 I6 t4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉 D( `& B& Y D7 a" X1 k. V/ @
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' s z1 u1 m# j% @2 `9 g5 s这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33