夏天适合吃的菜
3 R8 }8 A& M, Y; m9 H苦瓜煎蛋( b+ S+ D) @% D3 @# E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 j5 X" |" ~- r$ G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 ]4 s8 ~% @- W; N1 V# X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- t% N' }4 b" v" D, t" z5 Q
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凉拌粉丝
7 F$ c0 K/ R+ C9 C0 |5 ~. t6 V% w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 i7 n* \+ W5 s+ t4 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# ]( {' n$ Q+ s% p. l' }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 s+ ?8 O+ w+ e. ]$ K* G! m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 J6 F- h* d8 j+ ~' U$ O
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