夏天适合吃的菜4 H' Y3 `, y: B3 G6 [
苦瓜煎蛋
0 w) m' N1 J5 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ N& S J8 o% Z3 a. L& A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 A, }- U* o/ b6 L2 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 X1 {$ q U( o
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凉拌粉丝
# U) n1 ?- u/ ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 u) Z1 W8 y7 T; I P$ L1 j5 X4 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& ]& K- O( _( z$ O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 q( Z) o8 }; U% u- B9 T' U; ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ k+ d: p; m8 I" c
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