夏天适合吃的菜$ B; x% Y `' }8 E8 S! O5 a# r
苦瓜煎蛋
* x) X. H G0 p$ P; {/ f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) C% i" C# Q& H- G5 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: }$ e8 y. b# x9 {+ N/ }3 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! j/ h+ n3 f0 g) q. L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ k+ }: o! G2 t( H* K1 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 _/ P7 x9 \- X+ d, U9 V9 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# V2 r9 F) l6 Z" \$ j+ ]0 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: F. B: ~) U$ r% Q" v9 j9 S
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发表于 2009-7-3 22:54
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