夏天适合吃的菜
: U6 \ I! s+ _# O7 x& R苦瓜煎蛋
# ?! U* ^; n# u9 c7 T9 B/ Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) R7 z/ Y( m& }( M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& n9 k$ b) j3 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 A! y; P9 |+ S7 e1 _% X
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凉拌粉丝
: d4 T* _$ F* m; s$ v6 n% ?# D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 J* {! x7 k, u5 ?! C' \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% [: S- r$ ^+ q u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! e& D& e! p' d3 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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