夏天适合吃的菜) M- o* t$ ]4 I* Q6 d5 H [6 ?3 D' w
苦瓜煎蛋
0 m4 ?# K0 _1 T1 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- X: c; ` z, w0 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: k% {7 E# n4 u( V! ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ {3 _& F n% ^2 v& z& L
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凉拌粉丝! u. i" z( A/ y( H. t# d! w* ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
^% v# c& b1 j" T( u( v5 N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- Y+ B: R A9 f1 h1 Y3 m+ n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 T' r* X" [0 K7 y' Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
5 K3 g- _( L- _/ o3 M$ t% S8 h# t  |