夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" e) r1 E  q6 V$ f
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# Q& H! t9 L& \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( Y6 Y# o, q5 o/ L* D5 z4 l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ |# h1 ~* H. `( ?- R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, A- Z! X( S+ v; F+ j/ u0 S* Q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( Q) C# O& t6 M; X, q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% [9 {/ j8 ?- H3 B6 n) }! ?& k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& N7 V, ]/ g7 o" x) w& O2 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  f) E4 ^2 a2 T- P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 o1 E8 w/ U0 \! V5 w1 u. a# l; b保鲜指数★☆
+ X% L. D" U+ n& w6 ^; b" T4 f  y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! @! C; X  t0 r$ C保鲜指数★★★
/ Y1 v- a% u/ E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 I- j0 l! ?! D+ W! B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 I* X7 ]: z( d+ F. i猪肝的保鲜
: o7 C$ K( ?5 n保鲜指数★★☆
8 n* `- d7 \' S' Q" @6 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 S( H& I" P7 u6 x: m) }0 n# b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! D! A& i! L( Z1 I5 Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" \( \; u- N+ \5 w) m6 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ r( }% C5 V9 W- B7 m方法c
' ?6 Y; Q( k" H9 g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. J! `/ a  E$ B) Z' p4 ]/ {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) z. |& M0 l) u9 v- _# u# V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: ~5 O  ~, l4 q" P- g* F保鲜袋保鲜
  g0 z- A/ m+ y' I5 _保鲜指数★★★★★
# N0 w. T& h$ I3 }4 _) }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 Z- Z' t' b. _- i/ c' h- @& V包裹法保鲜
2 m7 D( ?1 x, F' T  |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. [5 q* K* v2 k2 H' j8 I- K: j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 c, l6 E( [6 u2 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 _: n6 F. f  B" U保鲜指数★★★
6 _: g( u+ L6 a0 ]2 B; p: f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 |# U+ g3 A. I' F% p$ H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}