夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 D6 @1 W- d! o2 K3 v9 I; [* Z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" ?7 A4 T8 y) D3 R6 G0 V( d: _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# R8 R4 e" G7 @# C  y+ [: h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- _, ]& Y7 e9 D* f9 H9 z方法b
, H" L' g- w; w, y5 p# F) b* K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' d- x4 \. Q1 M+ S! h/ I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 D# B6 [* B5 \2 H. Y! M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. W( w/ ~( P& P保鲜指数★★
( N  P$ _4 x0 X+ C* K& X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ J' e- L; W8 r+ m; @4 R; ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# X1 w4 L% Y- K鱼、肉的保鲜法
+ L% [. Z5 o0 I1 ], [& u7 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( B9 S9 w* f3 F保鲜指数★☆
8 a/ z7 u7 X2 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' r7 u( i3 K8 K+ T6 o保鲜指数★★★
, S" @8 w) {7 t. c. u& ~" X0 W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 a( T5 X: S6 w& [# Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 n0 i# l) Y2 v, O+ M" S, w: |猪肝的保鲜
( A$ I7 @! D7 a3 B保鲜指数★★☆
5 A# _% s: g2 T$ m. i) M4 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  B4 `4 q& Q8 y8 X" R2 q' Z大米的保鲜法
4 J/ N9 i5 R; L. M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( I1 v6 X7 O; {* R! v方法a
4 C7 _/ b) k7 j- Z' [, e保鲜指数★★★★★
# p1 W7 S& E' _/ K' u" ?) p0 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 I7 m. w4 I8 A# k% s! Q- d# G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: \8 d) k' ^% u' Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 k$ _; w+ W* Y3 U8 d& J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 G/ X& L8 X5 x( Z& `方法c
保鲜指数★★★★
7 p8 s' |( S6 o' I3 m0 a0 J2 K9 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 d, T" p/ z/ X( \' S蔬菜水果的保鲜法
: y  s7 S7 B" P! c9 L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 K5 i! u. V" Y; U3 o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 N5 D% o4 |$ p) i5 |* H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' I# V4 U4 o2 A6 F保鲜指数★★★
4 D7 f% o/ V0 r5 s! ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; W; h/ p; [- ~0 V- c水培法保鲜
8 r& ?  v6 D6 \: D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}