夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; u' E7 ]! y* l2 d; N7 L保鲜指数★★★★☆
6 }: l' B  d+ {0 i; s% w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ H( d* ]5 P5 V7 f! w. I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' v: N" i7 w% Z. y( E植物油的保鲜方法a
8 e/ u* k/ S& {7 R2 \) i保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 X2 I. c5 _" U6 u2 p: ^4 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 y1 p  b6 u, x3 a$ b1 J! S! v: ~( {& \保鲜指数★★★★★
' [3 B/ h8 U. x% k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 \: t/ A1 X9 i4 z* a鸡蛋的保鲜：
方法a
: g4 n' {# x! @* H7 B, p保鲜指数★★☆
- r9 N% O( E$ M% W) ^, @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 \0 I2 X& L. {3 {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 @$ W% m1 q2 x- s方法b
保鲜指数★★
: f# z$ S" j  P# Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% t6 W) K1 u# L" f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  V9 P$ v+ d9 T7 M. j5 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ A5 R2 `1 i7 s/ [4 G; D5 }0 D, _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 L' o4 q* D" e0 u) K方法a
6 e! n4 k; j' m+ N2 F5 o$ F- O3 V保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  W5 \7 n- [, G" E8 s, G2 F* z0 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. a* ^3 ^, d; ?5 g; p" V% `+ M$ }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- U' v- o8 E7 p/ i% v* H2 M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 l: |1 d$ L4 O8 e大米的保鲜法
0 o# y* }8 ~# @" ]- D* j0 d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: M7 g1 R% ^8 C% q4 U9 c方法a
; N; T" `& `4 o5 M) b保鲜指数★★★★★
- a* }* j( n" _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 w7 v: O; H# @* B. `! K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) c/ i8 t& \: t) u2 v9 b方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 g$ K4 m. Z/ B* M蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 r, i' N3 }: H) L( a适用于西红柿、茄子、苹果等
. B7 M) U9 Y! }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( z1 Y& [5 r: {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" {* S8 }1 O" f% N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 X4 f% y2 P# ~! R, s* u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 ^5 I6 n# }3 Y$ ^1 m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% H+ q4 {1 Z5 B0 k8 W5 J( W- L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, |! G6 B4 g1 G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}