夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, ?1 w* z4 S$ Y) g食用油及鸡蛋的保鲜法
7 c6 f) d& @) w动物油的保鲜
) U8 }7 `# M. P* M4 o8 K1 }保鲜指数★★★★☆
  c, n+ C4 n; {' q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ p) J8 C2 |0 h  C+ x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* w4 w6 ?- ?8 z6 V! I  h4 _" Y: ~保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; f; m/ @' ~; [0 x( F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( J  Q% X! ^3 x: b, \鸡蛋的保鲜：
方法a
0 @7 Z4 u# B! w5 N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' |9 i0 P9 i. f# C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( P* s; ~+ m* s$ \( b2 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% G$ K! g( Y$ W* u) C- F鱼、肉的保鲜法
2 }( q) n# x  B# p- g0 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 J: S  M/ g# z7 I( Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 Z7 T; }2 e; a方法a
0 B) M4 g$ k: C) [2 H保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 H) P0 x" L' v' ~8 B  n7 z) }5 C方法b
保鲜指数★★★
. ~# b* r& u. j/ F9 [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& a1 I+ r7 |0 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 s8 W/ e; @" i1 s9 z* z" V* U猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 r2 G- c# s1 ]6 |4 }, k& z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 E3 W, ^5 N- c6 N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ M* }/ U0 _, s保鲜指数★★★★★
: v  _4 k: ]/ J) Y$ X. `: a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- I: h6 v1 \% x: `方法b
4 T1 i7 ]4 r" o7 b& D) S6 z9 K保鲜指数★★★★
$ S/ ^6 i! u0 w: F8 c; R; \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 i7 Y7 b" l1 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 N0 b; Q, H: K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 M+ M% x% _2 w4 x# r! U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: \  ?7 r! j% D8 J7 O. E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# [6 m* s& l- K7 |5 b9 j' I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ J: s) ?/ ?- }. s; t+ u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" N5 R# O  }: X" i4 ]4 U- U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 [' d( Y7 r+ i) T( W9 {! t水培法保鲜
) b* u. J/ n) [4 E2 a8 ?保鲜指数★★★
+ v/ K+ I% S6 E6 X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, r' Y6 t! J, P" A0 q" W; o6 n# }% e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}