夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% j& n  K! C& A; S' D/ e$ Q! K
食用油及鸡蛋的保鲜法
! }9 p# S: N- T9 W$ ^0 g* p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# F$ ~, |% X" P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 J0 M; \) }  [9 J- C植物油的保鲜方法a
6 ]# @7 {  v& l; I+ P+ s保鲜指数★★★★★
0 n, x% f- r3 F* x* u) c$ b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* e4 r( w5 K3 T, r: g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 `) [1 b9 W* u: m+ A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 R+ w5 u% t/ O% G2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 [! x3 {! j$ z" F8 P2 p鸡蛋的保鲜：
方法a
( p- U7 O$ N6 ?% Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) h8 c9 a  U3 N' O+ \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ Z+ x8 z. ]  m8 b& ]方法b
; Q+ x* [9 H$ D保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. \, |3 \" A, a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) z1 D; u; ^: {6 p$ r, Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 A- W. s5 k- o肉的保鲜
% l! W4 `3 F9 n. N: j8 b1 f5 b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" S# m' t) K: y( }0 z+ ]' S- p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# n$ K! J4 ~9 H) b6 O% \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. U. C: V* i7 G/ N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# f4 n+ }4 c, Y: a" k9 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  b1 T5 ~" s5 \2 X- g1 T/ C# H2 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" m: T) o  E6 e, i4 I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, \/ V6 z0 V& R6 w4 q. _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ T7 i, e! C$ V. _$ y' F保鲜指数★★★★★
' X* P0 `- C% ~, {3 A* T# H; F7 b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 }' B7 X! Z3 H9 E! {; P+ H1 V; q# C方法b
保鲜指数★★★★
3 ?6 Y8 V. A) Q9 f$ I& \3 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' T9 n1 Y6 ?' }/ |: D* U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& u; |# U2 `0 M4 s- ~方法c
保鲜指数★★★★
/ ^6 g3 b  i- M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ L4 z/ }6 |/ V- N7 s) Y: @0 K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" g8 [/ Q) _, |, `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) V1 e* h- g/ [) G) B/ _适用于西红柿、茄子、苹果等
0 G3 X- h, _/ P( Z$ i* v$ W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: Q; L5 i( R6 x+ y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( E2 G1 J3 R" w& W$ B" x0 |包裹法保鲜
8 R9 M" D6 E9 o# F. C4 y保鲜指数★★★
, p. \, P( B4 R. F* e6 e9 c! U1 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( H+ C( j( F, e. G  Q3 Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 Z( Z, b, g2 x  I% o6 F% g  p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 F( y. h2 Q$ F3 v0 u: d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}