夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* M$ g& j; b. N% q0 R
1 |$ W$ G% ?6 N9 K% c/ r+ O食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ n5 F9 Q6 C& w) F; Z$ B, S9 V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% E- q5 g% Z! v& W4 d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 u5 N9 ~6 m" L; N& Y' \( B- y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, w  H: f5 n/ P  o8 V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& u% ^) O, W. e鸡蛋的保鲜：
' J* U, g- }& ]/ z1 p9 R- Y5 }方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 K- G  g: w. Z. V+ n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% X- \! A2 Z0 m3 |1 {' s鱼、肉的保鲜法
) ~/ B* B6 j* k6 x8 T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, C, K: u" a  \9 ]肉的保鲜
- U2 g! |5 Z0 I. D& @% d! }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) E$ B  k7 f4 A; W* b0 v3 F1 F方法a
* c% W& J+ ^/ C3 F1 P! X2 w7 [, t% \保鲜指数★☆
" G$ i! w& w# X* K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 r+ D8 k, g/ o  G* b) }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  W) r/ ?0 N2 I. j方法b
  h  e, b; i, W; R! \' J7 x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 V+ C5 P! w& T4 J! \1 L8 ?  X, l! |! O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) W( U4 J' n/ @猪肝的保鲜
7 ]/ w/ D0 T2 q) _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ R: ^. }! O; h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% x3 o4 n# }9 P# ?7 O方法a
保鲜指数★★★★★
* Q1 h% y) C6 [. Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 D1 j* u0 B& |( J6 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 j' g# v! w+ r6 u. d8 s4 ?方法b
; ], t. s$ n4 B4 X7 j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 S- h8 A6 v/ a# T+ A方法c
: R0 {& E# P9 \" Y$ Y5 S7 y- }保鲜指数★★★★
0 y" x# F) R" a" p' }7 ^# O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 G# p( \: |9 k% s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( q  m8 y( h: Y$ K8 }: L4 K包裹法保鲜
$ o( B  Z8 [/ C4 j/ u  `保鲜指数★★★
& |4 I/ I/ z- R$ A4 ]0 ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 r" y% b5 R3 I# ?3 g8 {0 R% J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 v; G/ M, k* m; K6 `6 b保鲜指数★★★
2 u& G- m0 G' `& g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 ~5 L' `0 P5 M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% u, `- I( O9 U: m7 X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}