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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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9 \% L7 H. |' M 最佳蔬菜; \/ v- _6 s; |% \" o) d
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;, w3 H" i0 p9 ^2 p( g) c0 T
8 f6 c2 ~) p$ C 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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. A7 _, \' `& H. Z# f 近年来,国内外美容专家看好以下食物:) {/ V* W* g0 Z
; Z& o5 M% V7 w1 d; p 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ r" y: r4 D% a4 l- S0 @9 V3 n; g8 {
- G! s3 r* x4 i' j8 E' O 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;* a# {9 o* A! Q* \+ T7 ]
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;+ \7 V' q: N" D' e0 J
* O+ H% F! z% E$ X 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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* f2 Z. J' G0 @5 |6 c) m1 U 最佳护脑食物:
9 P$ ^0 j$ S% U 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
4 I6 F3 o* i: e( ]; M2 F哪些属于“还原食物”呢?7 U3 T, n( b+ f; N
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。# j6 O2 M" Z- b D" a8 `
: V ]- `8 Y" Z* G; ?8 Q# d 最佳护心食品:
1 [2 t! U8 w% s/ \' X4 b 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。6 F& c5 p- Y L9 F1 y3 y7 N# K
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最佳纠酸食物:
. r8 I1 P; F" A 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 @" ]; v2 G% [
6 _& i. @5 o& X2 p# n 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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( r5 |" m. P# b! G& f+ _* M9 T 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" b' V6 A5 G, T5 W" \0 g& s+ ~4 B
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最佳食品榜(名单)0 ~9 p# n9 J6 [, r3 \/ y2 d
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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d0 ] T8 w# ^; g: u6 r( p 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。+ Y8 t: y8 ]9 A- H7 ^; p* U
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最佳蔬菜:
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" { b4 n g" C& y) i: ?5 `! w 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。0 M5 o d; ^9 Z( a8 k p
+ L% Z9 \& \% g9 R$ G 最佳护脑食物:& |. P T& F3 s" ?. p' H7 a. s
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
( x9 k+ b0 K0 c8 ? 最佳食油:
* n/ l4 c3 D% H 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。+ |8 ~% ]2 c; A! U) ~- R9 |
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