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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' |: n7 d" H3 ]( g6 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 O; P/ P" ~8 p# Q: N! t8 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 W- N/ g/ Y @ S' L 猪肝+菠菜1 b2 l* z5 \$ L$ L
作用:防治贫血。) ~1 o z6 q3 d0 p) ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ ]$ V. ?& Z4 t. l 羊肉+生姜* E2 k* `8 F- r o# e; U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 ~0 s+ }. p: D& K+ F/ V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: @ i ^( ?- x5 C
鸡肉+栗子
( [; G' k! I& @1 v5 K 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ v' A: \$ ]% q( O/ i8 I5 [3 G- u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. g+ d% d( u& [1 z( w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 A- `0 @: P L7 V" P3 z/ H
鸭肉+山药2 }9 {* Q* t! R$ b7 x& P0 k+ J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 Y5 a! B0 E1 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 a% x2 }1 S& w( z& [. p0 E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 k9 b/ S0 T) G; N! t8 }
瘦肉+大蒜
& F+ @% Y+ p3 _; x w# q4 F# l6 l5 i' f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 V. h# Z0 v4 I9 z, d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 l% k: @0 Q5 h, S' g. b 鸡蛋+百合
9 A* A$ m6 e3 g6 V7 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
& r2 _5 V' g. l/ @# J( V+ z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* T2 j: ~! b8 f" p0 b; \ 芝麻+海带2 q, `0 k& {7 P% O) {$ G& E! q: c4 c$ E
作用:美容,防衰老。' D* p/ D( [% u' {2 L u5 Y* d: S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 ~( F6 \: S8 z2 K: g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! p) n( Q& ~' o+ a1 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 G, ?8 V; {5 s; |. _4 a6 }
豆腐+萝卜
# D A) C3 Z' W. \, y; J2 X8 T1 ]# e2 F 作用:有利消化。2 f( x1 |' K3 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* u: P! ^* x; b6 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 l, x6 ?1 m t. l1 |# s
红葡萄酒+花生
8 z [ m, U5 f E2 O 作用:有益心脏
) O# e+ ~0 u% e3 a T' H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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