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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( V, B. t) e1 t) `+ M$ U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; P/ W: B# H; _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& R7 Z8 F7 k& @
猪肝+菠菜) n0 a" C0 j' e( Z% X, Y
作用:防治贫血。
# g9 M6 O6 }/ p5 Z8 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- K3 O. \6 s# u# z 羊肉+生姜+ G2 M, I2 k' y5 Q2 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# _9 c0 L' w& k2 c% f6 [- s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" R) Y% W8 R3 a; W! S9 y 鸡肉+栗子
, E" q8 N- m3 c. I2 |$ a2 t 作用:补血养身,适于贫血之人。# Z" Z: S0 o7 n# W0 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- i& B, } E+ r( m' I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 ?, {4 U& t; l8 D
鸭肉+山药/ {* k1 Q6 S; u- V& [9 D, o2 ~# Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 s3 Z5 H4 w: g r1 l5 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( U" B, L3 b, A, { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' g5 ^/ f) ~8 i 瘦肉+大蒜6 ~2 q3 _, @7 x( S% |3 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' g( v# ?+ l& Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; N5 y# j8 \$ o: d9 V
鸡蛋+百合
( o# ~# X) Y: ~1 U 作用:滋阴润燥,清心安神。3 R! n& b; |6 ^6 J0 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 E0 V$ f+ e0 k, y# R9 K
芝麻+海带
2 ` t. G, F- U4 q/ s# k 作用:美容,防衰老。3 L8 v$ K5 s$ H" q1 D$ L" n( q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: I1 {3 n9 j3 }, q" N/ ?5 J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: N) @: j; v* O9 S& A. ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' W& @) y5 t/ F* e$ Q" m 豆腐+萝卜- @* W, _/ U, q7 S. N
作用:有利消化。4 v$ @& i5 ?8 P; v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 S/ o- a' \. | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - ^2 ~) l5 L1 e& f
红葡萄酒+花生5 ^1 P6 \/ K) v( n
作用:有益心脏! a7 V7 C4 Q+ {& W9 |7 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ b! y1 v! ]& a
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