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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ R' u n9 W+ ~2 U) s$ M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 ~4 G0 t+ y# \2 ]! N: Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* `! [" C2 e& q. L A- S. t& A 猪肝+菠菜6 ?( b3 O7 J4 b! V. \" Y- h
作用:防治贫血。% ]; ^! `2 C5 I' ^+ _' Z2 K: k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" m! X8 w5 @, u 羊肉+生姜
8 Z2 y4 a Q) H( f' D, Q5 {' w0 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 ]: N t# [" P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: U! R! y! u+ i0 _1 U
鸡肉+栗子) P8 _* g" s* ]
作用:补血养身,适于贫血之人。6 h5 Q, G* j8 t D# p) L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* |- x- _ X) Y. U6 O) ?7 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: Y, Q' X3 L+ |7 e" Q
鸭肉+山药
L0 a6 C$ a( N0 l+ d( u- @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- E1 U* K: t; u: b8 f6 f4 |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 P7 P/ m& {8 v# A; E3 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 ]: D: O+ a, g( V$ \5 J
瘦肉+大蒜
0 k4 W2 Z3 G1 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. T7 f( A( j) |6 u, S: [2 }6 R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- b* Y; W5 p" S4 V& c. G' M
鸡蛋+百合
( s9 m/ U1 h0 V9 V; u1 k 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 x* |6 P* L" T( A6 U$ Y$ s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( ]- ]- ^) X! J2 k5 u* l9 @7 B 芝麻+海带
+ \9 S- P+ Y# t. l7 T$ } 作用:美容,防衰老。5 l$ {0 K/ ]- y% p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! i* n, x% J& r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% ]. z/ |) d% I3 y4 g; R( A# O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ I' k5 \- k+ m- Z# Z 豆腐+萝卜0 R" k9 I# T3 R" B/ o* ~1 _# n
作用:有利消化。; N" ?& J+ V1 K4 W2 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
q9 G5 n3 C+ P, H0 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 o4 q* @# r- R4 G" P1 L
红葡萄酒+花生
' G+ @+ j2 R, G6 t; m 作用:有益心脏# ^3 J k9 {. [ Q" X: a! s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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