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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ \$ h K5 o& |2 P. A+ ~2 v1 i! R+ p$ G, W' T( }9 e! L
鱼+豆腐 ( r$ e' `0 N" K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 c/ I8 Y Y( R) d ~- U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- ?) C" z; D. _( S: K+ f5 ]. E 猪肝+菠菜
7 J/ e! ]5 A5 w" c0 p& M# z 作用:防治贫血。
) p4 i s1 R, L0 [# P6 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 A9 @8 O [; N4 G+ S" U
羊肉+生姜$ h s S+ _- Y: O/ M# x" T3 L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% ^3 `+ [5 W6 w+ R" p6 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ [. |8 h3 Y3 B
鸡肉+栗子 L: n. q- c1 t! W9 I
作用:补血养身,适于贫血之人。* E+ y5 z# G6 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 ?9 B! X F/ }) v8 Q) W2 I/ a9 ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 M# K, D# |+ y$ r' e1 s6 D
鸭肉+山药9 _8 i* g. c: c5 P$ a& l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 K5 i% S7 C' F+ Q1 ?0 ~% o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 J M S+ l+ d% K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' }* G; s `' ~# L& P 瘦肉+大蒜
5 q! t( h$ w3 _3 N: B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 i. Z: D$ t- L9 k& ^% o. Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* [7 D2 W1 v- {' ]5 e! N. Q4 T3 H
鸡蛋+百合
" b- _# A# M: Z6 ^5 F, ` 作用:滋阴润燥,清心安神。3 D3 f, O. z5 |4 ?6 R" D& ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 L. d. }4 J+ r% h$ M 芝麻+海带
: R% l) d; t. q% d 作用:美容,防衰老。
. t7 A( W/ f! N. \/ V( ^; _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" ^, v( {; }. f" f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- p+ c! q' p0 @6 q8 J4 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ O" b- E; T k* K+ V2 Y
豆腐+萝卜5 z) }) V9 [; D+ u9 w3 ^$ s# Y
作用:有利消化。( I, H# R2 I( m& U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* a4 V2 V: k! ]* X O Y9 C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 `- N/ E8 [/ T u4 f
红葡萄酒+花生
6 m* b/ m7 J4 Q- J& `* \( m0 f0 o 作用:有益心脏
; B5 I2 x; p. K: \, U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ o4 M$ `4 l/ W( B1 Q" [$ N: E+ F
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