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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * f+ {9 M; \0 Q m- {" V* o) T2 D
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鱼+豆腐
: e! ~4 N- C& X, | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 r8 ~7 Y6 J8 ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" Z4 B. t. ]1 [9 u! S 猪肝+菠菜8 P. W: z( k9 b; M
作用:防治贫血。
/ _+ ^* `8 L2 G4 @6 \4 h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 L" B( d/ T: e* ?$ I% B! @
羊肉+生姜9 [; n2 h7 M7 a- ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, `% v( @: l% i% K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 c$ b# N9 a' R2 T4 X
鸡肉+栗子& u# I, U" D) a3 n' [0 d
作用:补血养身,适于贫血之人。
, S0 g5 B+ p0 u( H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& p7 B1 j9 b1 i) ~. g; i- _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, q2 w {" H3 x* U8 b+ j
鸭肉+山药
8 p* E6 p: @; q+ g/ T. o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# C8 \ h- @, K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- p# b- A- T* H1 H% c, k+ H6 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* K! V, m8 d" A) p
瘦肉+大蒜
0 D9 N( {! C# y. r& A& L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 |0 I8 \2 ]. }9 _$ e8 F) a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 o1 C! w- r* b2 X) q
鸡蛋+百合- t, t [' ^' a& ]+ b- M
作用:滋阴润燥,清心安神。
, N. P& j$ d9 a! {' p" Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! b: d7 C& P. A& U, ^6 X9 B
芝麻+海带1 l7 p; ]( g& j3 s% n: A
作用:美容,防衰老。0 L3 h* d' {' N4 [6 l% D# n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& T: p& U& [( G; D* E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 Q$ |& T8 R: d! K2 m/ L7 T
同食则美容、抗衰老效果更佳。' s) v- @1 w% b) D
豆腐+萝卜. J$ q1 x* ]6 {2 l9 C$ ^
作用:有利消化。
+ I: b3 [9 Z! S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) j7 f h/ k' n+ g9 A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ {3 R" S* w- |+ B6 x8 T
红葡萄酒+花生4 {8 ]3 R5 P" a8 Y; ^
作用:有益心脏. n" ?6 R$ s! E/ z( z+ s; y: R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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