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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 L4 U1 K/ o. H! U/ e: h2 N$ d
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鱼+豆腐 " j+ j+ J: ~9 s, `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, h' O# B/ e. t! k4 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 X' ]. n4 r: S) V+ x" V
猪肝+菠菜
Q) k% ^7 o/ b% _. ^ 作用:防治贫血。5 ~( X" v5 f. a% r* a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ p% n s. g' V6 P* U/ f. J+ }
羊肉+生姜4 b7 z: v4 t4 t# ]) c' U$ c/ H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! g' p; m' `3 k" {! u! O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& t$ n% s( ^5 \; m5 \ w! H
鸡肉+栗子
5 l! E. f3 G" |6 |+ M" m9 B. @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
) C. i2 a, j& v7 \8 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ e: H8 R: B( b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 x9 A5 ~7 Z R; O( S
鸭肉+山药
- q3 B( m8 C+ |! s0 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* G+ s0 U) `/ B, `! M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. G) m$ v& l+ ^$ g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. @, q7 p* S7 x4 N/ U! v 瘦肉+大蒜4 V- _0 u0 ]5 M2 h2 n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 F0 ~ i. B$ Q1 H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* H$ `4 _$ M' G+ p( u7 Z 鸡蛋+百合
% m7 B: e# K! s 作用:滋阴润燥,清心安神。
; o/ F/ W' ?6 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 R1 X& ^/ T* K. Y$ K4 _$ T
芝麻+海带
$ w& d3 c8 i4 |, D( E1 z/ c 作用:美容,防衰老。
f' F o) w* ^( d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# s) y3 R+ t) S/ l6 }# o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! @6 `1 {: j/ s Y, @! M, _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 U) a4 c3 H9 a" X& d. l O _+ u
豆腐+萝卜
! ~4 Q, D# v6 B! M8 N& f3 u; r 作用:有利消化。4 I! N# B: k6 d+ f R6 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& i! H$ ]1 J- D6 i) P, S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' c7 Z; G; X0 w5 w 红葡萄酒+花生0 d4 C3 x6 u3 c" ` [2 y# I: Z) \$ a
作用:有益心脏. X- a! K4 s" i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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