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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! f* t. [. i- `+ x3 T9 b+ a; W5 [$ u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& {0 \. r0 y9 z5 |5 V& g% i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ T) l$ a3 p2 L- ?8 N5 {
猪肝+菠菜
# f+ F t, f, v) w2 m7 O8 K" ] 作用:防治贫血。5 V1 p' i5 Q1 ~( k: T9 d4 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, B# ?7 r, m" m; K5 g. }
羊肉+生姜
/ U& p8 Y: C& `9 h5 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" `7 o; A) {4 r" U' e2 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 r9 i2 `7 k3 n1 L0 t/ c6 h 鸡肉+栗子* D( c; z4 U$ P
作用:补血养身,适于贫血之人。- w V# m) T7 ^6 ~! M9 j9 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 U) e$ X) ]2 u) S# S" O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 U# T. P6 p0 N2 M$ c! H3 m 鸭肉+山药
4 N- M7 A$ F) e3 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. b ]# B% e& d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; n! { P* y! V: J9 v2 ^* r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* C0 c7 w0 v3 h2 O) T z
瘦肉+大蒜4 ~1 N* f, K3 {2 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 Y4 h7 \ E n* T, B: ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, ?) f9 ~- `" v& {9 e2 W1 Q1 q$ J
鸡蛋+百合
" R8 G" y/ M3 [8 _/ X9 L 作用:滋阴润燥,清心安神。
, v% ~- r7 I- d: s$ l$ V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" z# v! H1 D( Q: L- W) D8 J: ^
芝麻+海带
2 E! G" c+ }9 o) M+ @5 X- ` 作用:美容,防衰老。
5 D1 M. B2 @, D. R5 C3 c* z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 [. A9 }$ h! {+ B1 P, e, u- v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) }! V7 [% v# k3 F% g7 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 B8 p! u: R5 ]$ N3 O" R 豆腐+萝卜7 w/ Y6 y9 g' G9 R) z Y
作用:有利消化。
! f5 c, ~6 U9 [ W' c) V4 w0 m$ { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 A+ b( o. }1 c# l& @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 g/ e1 R9 j5 R9 _6 }- Q: h
红葡萄酒+花生3 [4 T* j$ l/ J8 n6 R2 N6 ~
作用:有益心脏* @# `! U }+ w6 F0 Z& L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 p6 w& n7 i0 u% C
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