|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; B3 |8 j) K0 {9 i) E- o% d# @# n. Z3 J6 R1 A
鱼+豆腐 8 }: a$ ]# |( S9 Y0 x$ C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ _% K, T# W, l8 H Z# g6 L5 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ n5 ]+ m) e& F% Y3 b; S 猪肝+菠菜
6 M- M* E: s" B2 ?4 u! i' s% G 作用:防治贫血。! c1 W7 l& H; L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 u' I* q/ V' X5 C 羊肉+生姜2 a3 @( P( f$ y; X$ ^! r# n6 t& b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 ^( D; V( \/ H# P/ U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 F. }7 A: J. u! ~% }! O( z
鸡肉+栗子
! c1 e" D( c8 a& Q 作用:补血养身,适于贫血之人。* [7 b3 D; K7 [& p* D5 l P7 t+ [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 `2 e9 q4 u: S6 n5 W; t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* f+ k; [% k7 t. w% f 鸭肉+山药
# c0 \$ C0 `' c, J0 I, U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 Z9 x' i( u' C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; F1 G x7 r6 B1 e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( H) B) P) r B
瘦肉+大蒜
6 v* j) J+ d) A) ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 ~4 C) h& S+ v4 r7 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 T. [8 N6 r8 u9 U" `1 R
鸡蛋+百合2 h K& w8 B% K) P* K
作用:滋阴润燥,清心安神。) s! F( g. C& y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" [0 g, P6 @+ h9 p/ [: { 芝麻+海带- I' O5 B$ J& |8 M e
作用:美容,防衰老。
; C( ^! m" s0 T+ V7 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ i- O6 G1 w& R* {; N. i9 m, w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( a, h- f) s3 V5 I- ^- q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 V. f m" A1 x' ~8 K" C2 J' i 豆腐+萝卜
- J9 k0 L6 ?2 x5 E% X 作用:有利消化。
6 B, F- v* i( J$ g5 D5 G _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' K- K1 t+ _4 K/ g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % o8 u( Q0 @6 K
红葡萄酒+花生
. P* p( e# X$ C9 {! U6 A7 P 作用:有益心脏: ?7 S- }* [' |' x) H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! [3 m3 o" P. G9 Q5 P3 @9 l6 }, q8 ?6 p$ d# y% S2 W! q
|
|