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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . z& p" N" w+ G& |$ l( F3 }
h3 O, [( C0 K( d, q* o 鱼+豆腐
q6 Y8 u! C& e# d5 K# B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 z0 w7 z. f( F! z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- I( x. {- A7 L 猪肝+菠菜+ x: u1 L, S+ f% ~ B% `
作用:防治贫血。* t( v+ w, M, J2 h! E# ^/ K( c& q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* A: `% f2 Y* s1 v9 G
羊肉+生姜
j9 P9 }- w2 q7 ?$ j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! J- Z, i8 z5 z7 v* q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 {; @0 c" b8 y
鸡肉+栗子
n5 J2 c& V( g' f/ S% h7 u" e 作用:补血养身,适于贫血之人。
}. B- |* Z5 g% Z H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# e8 `3 p! H$ X F e( G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& O, U) C2 A3 ^* U 鸭肉+山药* K# `4 N* b z2 {+ |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( d1 p4 J9 f) v w1 o9 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ A1 B* c9 @% `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 R% {: f3 Z, n; a" f% {0 e
瘦肉+大蒜
( F7 d/ n' Q; C b" C$ J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 H( Q; ~9 G/ h. f; x' T9 i( n7 Z7 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! A# }% U; r0 I x: ?
鸡蛋+百合
x' K5 b- ~' I4 C# e 作用:滋阴润燥,清心安神。' i: e; J8 W: c1 m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ K- \' t+ s9 @. b& p! v# I$ G$ C 芝麻+海带
0 G7 K( }5 b g; C- K0 L* q& q3 S- { 作用:美容,防衰老。4 D" G: Y! }- _2 v+ H: j% b, b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) j+ e: N9 L5 L p7 U( K m/ s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
~. s! \, V: D. B- Q1 p! q# v+ { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* R$ w5 R& R8 r- W0 [& E& \8 J 豆腐+萝卜
9 M( X! _0 B, O! b; ]2 u 作用:有利消化。9 H( |$ B: D/ d1 y7 \8 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ q* c; G3 U7 A, E, i5 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' J2 M0 {) y' M% a. `# X, D8 c
红葡萄酒+花生$ F, G$ f- P0 w# `. I2 L L" Q+ a1 p$ V
作用:有益心脏
+ o' R' C4 ]. X1 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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