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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: I" i0 x6 {5 [ 鱼+豆腐 ! g! M4 T' r3 e: s. c' }/ H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ d- C ?, m, `8 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- @$ G# V) u, I4 o! f, q 猪肝+菠菜, [0 d; r3 l- O) k1 S
作用:防治贫血。
$ O' s# K v0 V& U! h* O2 G* t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ H- f4 }: D4 f+ W
羊肉+生姜7 G+ k- O7 u) L0 `" @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 l/ `% \. l0 f2 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* W- p% X* |8 d* J L. `6 _, Z
鸡肉+栗子/ T, L9 i) F: r$ s8 w3 }7 O) M
作用:补血养身,适于贫血之人。( [) v$ S/ W$ ?3 l9 y1 x/ a/ i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 k. `8 f$ i, k9 K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 S& C5 P5 Y* ~+ k1 j+ y+ r$ K& t# A 鸭肉+山药3 t7 E' M v$ M* j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* r3 U9 ^; W- [! S( y) a, y4 s6 L1 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 g5 P4 ~% @6 a M4 {/ \4 F; o" E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 O9 |5 z& x! G/ `
瘦肉+大蒜
1 O5 @7 z& K" D' W* c9 g9 ?! D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 p7 ^7 F8 D) f3 l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; M: t: z8 U& @, h% P- `5 x! v
鸡蛋+百合
8 C) I u4 ^8 p- C# v# g0 f% G 作用:滋阴润燥,清心安神。9 b* x5 y; K0 A K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! E) ?9 N& s* m3 c4 X& ^6 v
芝麻+海带9 }' [7 K& ^7 |& U& D& ?) T: V0 E
作用:美容,防衰老。
5 D* H4 |2 l! @8 V- O+ K: y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: a; u- A3 ]# k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" l* K3 B( g% A9 { _0 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 v# G! q3 F* u3 r
豆腐+萝卜
4 [# P' e0 y% R- c- \0 m 作用:有利消化。) m! A4 q& t$ x; S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ O4 G3 x$ J7 V( b" R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 F0 V( X# R5 Q: E( I 红葡萄酒+花生
# W v# U6 [* h( X& j( x8 t" S 作用:有益心脏
% X9 W0 o/ k, I* \# o( r+ ~( a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 m' ?. [! \ e/ }0 H
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