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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 7 {% Q7 c, b! C4 I: a) v  i' V
2 @; C' q, L! X. n+ A/ H" K: o* t
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 ?: T- K9 k2 \) K! K
6 I8 v( M7 m, [
1 d) U6 T  M) D9 B9 A6 L) h+ b排骨菜干青豆粥
: v! [3 x- p# S! O1 D, ?" g* Y$ g
5 |- k6 \! j" M  {: j9 \$ i) Z9 X+ X1 f* L3 x/ S
$ m, i3 S4 j/ j# U
材料:" q+ U1 @+ C3 K/ W! l5 G8 u/ _
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
( P: l* p$ S  x/ R
4 ~1 }  R7 \; m! D6 u2 K& d做法:
4 x  o% W( f" m2 v0 }1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) N7 B) x1 u/ x4 d  P& ]$ y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;9 a% U9 ~% ?/ z$ c
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。$ p# @( }  m7 {% Y( P

8 D' q' K, F% M& j
8 K- E/ W" O) |6 K% I0 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

% K, \7 G0 `- y$ l/ |暖心暖胃羊肉窝蛋粥
$ U7 j- k# Q0 S8 c. Z" ]' a9 C* p
" C; z0 r! G  H% V9 E7 c" i# r

: v# x2 Y) Z5 h6 E* Y: B0 M' a人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 T! f/ l! @0 f0 B6 s2 x/ f9 O羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 x  R% A$ j" x) F1 c/ d. R1 [
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。' [3 X5 a" P& \. g! ?: ^, p- a
材料:: P  o1 D; Z, f1 V  D2 W2 f# n
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

9 v* q$ F9 g/ H" E4 J
( H; `! V2 I& [" f: a  ^) x7 @) ]
( O' @/ Q1 `2 w做法:5 }7 }* Q4 y  m2 `9 ?/ F5 M. `/ m, L9 S
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;9 F: d+ c1 r- v2 c! o1 S
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
7 q( [; V9 B8 S3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
- x  B" ?9 e, N* w  S% M, H' T7 ]' b+ D/ A8 J

0 D* r- C* {5 F" y0 CPS:8 R8 Y5 q- A9 G( S
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

2 K# i5 U+ K; |4 ~" I6 lB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
0 W/ Z; V0 z' ~7 c# D! E4 v
1 O' ^# W* h$ d) i+ Q& W9 O2 M+ s* \
, n! _' g9 x5 v# u) F8 K! B/ c9 Q6 y* G3 X2 A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
6 `& R) R% O# k
1 j% B( J; C4 b2 R4 N & s* k& r5 Y$ ^  b

3 V! B1 r. R4 f/ }8 }. T' f( t海胆粥的做法
3 V. Y  R& \+ ]3 [- r$ ]$ E3 W* v' G/ J  A' i: k1 |
原料:
& k0 D3 i$ q' f" W海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ P4 Q$ y) Y7 o# e) [) i

$ w4 K( e2 ^( w
4 A/ [: ^& ?* S+ U) z8 C做法:
4 k& m7 k+ ~; @1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。8 \. w9 T3 p' m1 v* n+ x

) K; d0 h; u6 j4 q% @% U  c
% A, `% |$ f6 b* K: i
9 @" a, ~, E& Z2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
6 G  o, t1 O* z! `  Y" O
  h! ]3 l9 S" x; p7 }0 G7 e

& A9 ]: X5 y& {! ?: q. v: l
4 |% Q3 s& I- F5 m4 Y3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
9 R( i2 \, ]8 O% a$ ^4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
) v$ G. Y- i7 m& O ) D# l' I  G- `$ F# ~  j; u

% y( B2 S6 C$ R# F1 [2 h
0 R( t6 K' T1 t7 j( k& }, \' E) m+ Y& X3 A* w
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。, B/ f5 ?9 s; Q8 ^

. z4 V5 H: b7 r8 s: d7 w: T9 H8 y& }1 O" C$ a  u! R. R0 |) R( R6 ^
- n0 B5 o3 R# u9 k, m5 @9 @) K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 |* T( O" j" ~7 k$ y9 [5 e% L
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: n% K1 a: X- L1 \. m
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 * }0 h( B9 P: |7 g+ O& t% o. S0 ~; U
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8 X: Q- M$ k, `& N: r
香芹糯米粥的做法
& f5 @, F8 I/ r3 v+ V朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。! c. h- Y5 p3 O
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! V+ n2 O) S8 _+ A
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。- J0 ]/ F: f% C$ l% F9 w1 M

; N/ L& h; n- |+ ]- u3 ^
! F$ i  }5 q' B# h& z1、材料:) y+ O- h) @2 I* K! _/ ?% L0 ^
糯米200g、香芹一把、清水1L。
  H$ c8 {+ H" X" Y6 G4 K+ B4 }5 a+ b, Y
- F/ ~2 F/ n$ ^1 Q
3 g  M3 d, j6 ^& x, o# P+ I2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 i3 E* ?, D3 _/ Y

; ]7 Z. ^, U0 U% ?8 I8 D 4 f8 R3 q0 J  \7 Y
3、大火再次煮到沸,就可以了;
' o. T/ N& d4 Z" _, H , P8 ^. T# e7 `3 q. g* o, e6 c
7 T4 |0 r* `4 g+ x% p) R

& g+ D( z* }1 ^$ l4 S" f: g0 r: Z6 t4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
" x6 _+ {' L, c : P' U# x; o" r: G& d5 |# p. \& G. A& u
& ^3 M! r. y/ e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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5 y* f# z3 Z8 v3 k& ]
胡萝卜蛤蜊粥 $ R. N+ ~1 z0 L- v
9 T% A4 E0 J/ \- R
8 i' L; F0 |( b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
" H& g; n0 I6 o/ x- S3 W还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。7 A! N8 F9 k7 y" q, x
原料:
; a" K& O4 }" L6 n) N8 s粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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5 O; n4 u! K. F3 h# E

$ K+ d5 @5 ~5 R1 a8 @# L* T" b0 z做法:
7 R; W& ^7 A- K  ]0 z7 K1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

& f. i# r4 l( j+ t# D + h; O# ~' X0 x0 I+ X9 {/ N+ \. H0 n
4 C. l2 A7 ~( q( i
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;0 m  w6 A/ P  V: D8 ]( U
, D6 c/ h- ^* Q1 s5 n9 p* D: \
7 B3 @; z. y; h& t+ ?- z
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。- G5 {% m% ]( a9 T, z" C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
" l4 s. Q7 m8 B. X  e
简单的美白生菜粥 $ ^9 H, J1 ~4 Y7 u, e& _4 ^

3 F- e; r4 g2 A6 h! @0 Z' h8 \/ b/ ^: W" y
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
  r5 o! b1 W2 W  P, J% D' m7 W! @/ X+ H6 G8 L8 j* ?, }
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 / B: m; }2 e6 s0 u3 M# m; G

7 u8 g8 s' t1 H0 @2 {用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 + H. a3 p% j8 T& Q. }' e
材料:
5 `. Q/ S/ S5 B- X2 b. M大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
; f/ k4 Z- k. A- o( R0 \& F( ]2 }6 C- d

; K# B  g* T" {* M9 A8 f做法:" }% h2 ]' @- p/ H9 G* Q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。' _$ k  S8 V  G) h4 S4 q. @/ }
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。9 O( ?( s1 ^6 M1 D0 _2 ^
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 G. N; D, K- B' b* Y. v5 _9 O. f4 T5 X% U2 f8 d* ^6 I
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
* _) H$ ?( `; x, W, O. s$ }) E1 w9 |/ \. a6 A$ N9 W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

4 I, s2 j' c; N, W; N骨肉相连青豆粥 - G4 I' w; W9 T; \
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
- z4 z, T- \; A% I/ {* m- R3 g5 P材料:
2 O: h# w6 ^1 _4 K. Q; x粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( ~) Y& H, e4 y4 A1 |
, W" K0 L8 N" e' N

. ]- @& y. H8 }8 ~
: X5 ]1 d9 Q: c做法:$ u1 h; N6 F7 ]+ Z: E
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;9 U+ k8 A$ v& s3 V, f7 p9 U

' I8 D& V. ]! v- ]" X' h9 x' v+ g2 ]& H% J- X) Y# s
. q! H- ?  E6 p3 h; i
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
( h- V- l4 \3 Z1 k* n9 U% P6 O: {; N' @8 [1 v+ J

2 Z( f; h" w" \; a, d  `
  r9 P6 {' P, V0 \0 v* \) `  u3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
- {/ R& @% T4 n5 L; R$ J8 j2 }
$ m+ I, d0 p) k* V- X* Q1 M! J, S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % ^: ]2 v: Z+ J5 D7 p
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ' J7 N! X9 \6 B2 d4 I
: p$ K6 B3 Q( \& j5 g! K
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
' @0 a' O- m) h# J5 I! P: S4 ^/ d3 q6 M4 V( F4 M) H
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. ^) r* [5 W) L5 ?/ o
8 D4 v! M  R- @4 J; H& ?; y5 ?
- A* E! Q2 t1 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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