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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
, O/ i+ g2 _! {! C
7 j  `# M4 s- E) r' j+ h" G4 B
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 D' V7 w( ]3 X 3 X; C% p; {; U1 C
4 D) F7 B$ j8 t7 d% k& A- A
排骨菜干青豆粥2 Z3 y7 `' H2 \

. R7 |8 k4 O) k& p- W6 T# q
, l4 a( X8 J+ N# @- X6 i
/ @; [3 O9 N% D* F: h材料:6 Y( g0 r* H2 S, ~
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ N% H( q$ `# i0 F; O7 D: r

8 B% q+ Q. H$ w. y5 _& M做法:
5 f4 Y, e2 {( S1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
* Q/ b9 |6 b* E2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 E5 ^9 c$ j6 p  S) F& H& C
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 n' {7 |: u$ P! y1 v

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3 n( G* m5 O* o; Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

$ s& z# V  q2 ^& J暖心暖胃羊肉窝蛋粥 4 h% S" _/ @6 w+ \8 R% S, b
+ G, [, K" O. O) q" E! U

, }0 z, v' M! K- s1 S
# Q, G+ J2 X3 U! o  m人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。' K* h" }2 v3 p
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
+ D9 x2 D, O7 {用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。; t$ I. P+ d/ Z6 f( Y
材料:) J! u& n: @" W3 ~; u  l
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
+ Z& o! w7 M. c1 `+ h$ d

6 r$ Y0 F! p& E3 u# q0 M. n4 e
3 ^. D3 T# S6 a. j& ], D做法:) Z# q2 h( k2 g# g- o+ w, z
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
1 i! P, e8 q+ n' R2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- t' q3 i! G5 B  Z, ~" K2 M3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。  p4 f) l+ s0 g8 f
6 v2 o* b4 `% E9 E
% _7 h  I! Z4 j) [9 d
PS:
) V9 {' z# u$ v" w2 _5 pA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

. L7 _! f7 j$ |9 O% rB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 s7 y9 E6 t: `) L- H$ `
" y( U* b+ r% u8 }1 q- K
) T& d6 |9 \& F* Y1 L" S

3 K2 m, }$ Z# @. G/ v海胆粥的做法 6 O4 b% e3 [( c5 v- V) n

, {/ J: N* A: u0 b1 ?- \1 o原料:
! G3 V/ X2 q  M$ ?; F8 V$ u3 }: y海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 b$ k+ Y) \- W8 X" w
( N% C, S5 g# i0 |* n3 S  b& F
1 P, Y  y5 j* [- L/ M+ G9 ]做法:
6 g/ K; t' h  A5 N6 X. {$ C: Z8 \1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& A  k9 z2 X; F/ t5 v) J2 p

3 E  e: D! O6 I) ]/ v' _: e: X$ a& H& o; B
9 J3 D4 T6 {  a% F) L8 F% V  M5 N
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; h) J" Z- `; |8 R; d/ ^7 j: N0 T

  ^& @+ x$ Z# w$ u* A% w& D 0 D% l6 _( R" f3 O: L

. ?3 t$ @/ Z- K9 `0 j8 h3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
# w4 Z. Y, J' A9 Y% m/ q" v5 H4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
( {" K& B. N$ r7 m 0 ]" m1 N  u, a6 ^  `( u& E

: N7 x: P; U: B0 a( ^/ v! c" Y& V2 J; \% \/ J2 O4 r% I

& s+ j! ]# p0 o6 d" D走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。! D+ W9 b& q2 K6 ?

, y  i/ P: h6 U$ @
* A" d7 p* e9 f; U; @7 }. D( G0 u9 D1 S, S: ^+ \/ x7 ?6 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
- v: U- ~: |, u, W  _
. H, p' c+ r1 x5 E ( u3 s! `% I. C: u, V
香芹糯米粥的做法
% a$ g: @. |& E4 \; _朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. H, E2 a- V# O  m糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! A2 e1 {! b' m- u/ @
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。: ~# B$ X) V- O# L) m# h

4 p/ ]9 B" E" x# @, c' A5 D4 C; Z4 V/ \$ d# b- o* D& ^
1、材料:
, b6 I* {9 V( s: V% D( a% W; Y糯米200g、香芹一把、清水1L。' e* Y+ t$ D, ~4 u5 F
/ O. i9 \+ @4 }! o1 r3 D+ s

8 i, }2 y( y3 N- }! ^: P7 b2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;, {3 Z8 [: c2 w# A7 ]% G% H8 |
" }3 y$ R4 _, m
: l2 _9 E) t7 k
3、大火再次煮到沸,就可以了;) j$ V  E' l7 M8 |# g- u
( K1 o9 b; }' t' |( G

* l' \# M2 v, B! J: D
. @' @, H# c- {& J5 l' @4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。9 z/ P9 ]; c8 G7 {
4 F; e6 u1 |0 f$ `: X
9 a$ D% D" H) k" l) o$ ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
7 }6 x7 n! w. R& o1 r4 p0 \
, f' L% l+ Z4 O& R1 G$ }
胡萝卜蛤蜊粥 ) f* D+ {0 s& B+ S& J. u8 M( Y
7 ?- R3 c! C; ]4 C
% s4 b: H( K6 p2 B% u( y* b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。2 N% N: g1 K$ Q6 Z) H  I& D4 h
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 A' f. L& R- f+ Q3 N, n2 H2 L原料:
7 Y( O( @- N3 ]9 Z% x- o$ m粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

" E. _0 L& h3 i( F* ^
" E+ a# \. V% d2 \: L
& L7 Z7 A  m5 M6 H: Q做法:
3 U7 T: m; h0 _8 E/ o  ?0 p  X' x1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

- U8 C% h6 \. g4 } * g8 @6 {0 D) V: a

- |" ]/ ?' m8 e* [6 M. ^2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
# k9 N6 p" b' s" h; V9 b1 D5 \
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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1 p2 s! k7 h8 V2 S2 Q0 h 4 Q  k$ H; \" U: g, J/ r

2 y0 ^: {8 b- ^6 y" x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

$ r; g! p& I0 Q6 W. \7 H/ |& C简单的美白生菜粥 : P! g- O6 G. U0 J/ c* O
6 l9 L9 J/ F: L, T' J! W
( c+ F' G! |. F5 e, r9 R3 I
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
5 @5 ?) |2 {' O! e3 F7 F$ O% y: \  ?# t; y2 s2 X+ H* D
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 0 I8 Z' b; J9 @, t# B1 K

2 I( H' N3 K/ Z1 n7 {用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# G/ ~! |( z1 @+ V4 \, U: ], i/ r" O材料:# h' p. ^; U2 b! V; T
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
+ I; A+ }$ R, Y# q$ Z
8 x) N, z* F0 `9 X2 j7 w" A3 l0 o6 D- F
做法:
3 [3 W1 O: a, h; k2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
/ D7 @" \7 n$ Q1 O0 o5 _% C# {3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
  }3 W5 v0 X) G4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。9 H) {6 \( K( T2 g2 F% U3 j
7 [2 u. ?2 @/ q
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( Y: G* j5 t3 ^6 U+ t
9 b/ e7 S" S4 M3 t% |, N6 |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 % h. D" V0 r/ Y0 G+ C( Q- |* n
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。  P8 q3 a/ b# G9 U- n6 A
材料:% e3 u/ ?% H( |2 h* Z' X
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 |$ N3 J. o2 r* g
. R* o) k, R, z) C* _

% ?! K! h2 I- s5 L3 z! {3 S
, N1 c' |7 B( @+ S/ w做法:
$ F4 u* e3 o& y, _  h1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
3 X7 a) r/ i( k
2 e1 e/ L. F; P2 s. |. x
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。: W- F# Y. O+ i1 d  a' i
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
, b0 C: I% V0 u3 f; l/ ]1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒8 t' J. @7 R( A) _+ ?" e

1 h: g9 F' \4 V8 T$ s& y1 T4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~9 t& W* r3 H% w4 f7 C: ?0 \$ O

* a+ M6 S3 `6 _3 S$ i/ b
7 |# H2 L) N$ N  X, m1 f8 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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