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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 6 V" Z$ z, U4 [) G# C/ a

4 c! D: g( z. P) @7 k
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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, o& }" w, K6 |; a4 J6 |( r! @0 T' H* a/ z9 W1 y1 `4 E# W
排骨菜干青豆粥7 g+ Z7 u% R7 k" ]# [6 F- r2 c# m

9 P( {# }+ [+ N. z4 Y
1 u, L2 x$ c( D  [1 v; C/ u' d) ~6 O) `( R: p( e  o
材料:7 c; k5 r0 m. W+ y7 r4 x' q
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
/ u, {1 ~9 t4 l  J$ W& D5 S- Q  q( P
做法:
5 R! v3 \, h" u! Y4 F$ m1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% m; S% b8 h. M; R. l* b2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 `7 _5 x+ Z' y2 Z" g3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。8 W  P8 Y6 v! r* E4 x; Q4 J, w/ j& V
+ h- L7 @+ D  @9 Z8 K( D
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
: F% |3 d( K- J% C. E
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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3 p% W; v) [0 K* @, S7 g( J9 J
2 q) @5 \! U  P6 X. `人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( y& C9 ^* }9 D0 d1 M) v, h羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 R* B4 z1 I2 Q用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 ?- f  p4 v7 @. ]( N5 o材料:
8 W" }. z; [. h7 i+ k羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: O7 \* w' z7 M6 v- a$ d$ `( m# N' J, R$ h% P: Z  _! @9 o
# j+ w: h* l' G
做法:1 W) Q/ }# n; e# F9 D# z
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;; ^2 w, y0 R3 E! O
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 Q! ]1 X/ ]! k9 y
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。/ S2 G1 _" g, p
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1 o+ Q3 V1 u0 g
PS:  m& J7 W1 L" ~8 |, a
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
6 |4 w  g5 S. i4 y4 Q5 \0 I
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。( P8 U! J. n+ e

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 y7 n. v9 S6 v
( l2 E# `5 J& k& S/ O
  o8 ]9 r* a+ h

, W8 Z' A- f1 }. M海胆粥的做法
& w9 r- e9 C) @9 _, w9 q- ~0 v" W6 Z$ C5 u* ]9 Z- H& [
原料:
6 X& |4 E  Z" X% W- ~$ s. l海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) C" `4 ?. M( z% R; n/ ^
- T  `/ X' {7 O  l5 C

( f* M: I; ?" y7 n9 S1 {( A% z* Q/ @; b& |做法:
; c4 k1 K; H/ T! u1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
2 H* C8 [5 b4 d& i4 J! u   U5 M8 u9 L1 V* e! h

2 _7 O# m3 q& o7 a4 Y4 L  C- V
+ O! ]/ l: y! ?+ O4 B2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- C; D6 E/ O+ X+ u: F2 g6 _+ H

* }6 C3 ~; e4 d8 t7 q) s/ r3 g+ u0 _ ; M; Q# Y! j& F! o1 W1 L- k" W1 q
' Q0 M: e, X0 q" Y# I
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 , c: B: h& [% F8 W: G3 Y. Q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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2 V1 z, t, `, @6 h+ [

: [. d7 a4 X4 ^# _$ \4 n( c7 L2 Y+ \9 p# k
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 D9 l. M3 F* y0 Z
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& w% W) R8 M& k) p/ }( t3 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( E, D$ O+ ?$ ^

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" ~' W5 q  u% j* Z4 k, f
8 I2 f! i9 q6 H: ~, `
6 ~. ?. K5 d2 Z% k香芹糯米粥的做法
4 W( t, R; }0 p5 p5 y# {# a- h2 D朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
( ?( W* d$ c8 {糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。* |, J6 m+ h- K; e
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
3 T: ~2 H9 W5 n3 O4 W* y* t; ~% X/ N; t  c
7 u# {' k8 |7 a* _
1、材料:
3 n! H: p# B* D2 X2 d2 T& y2 Z# e糯米200g、香芹一把、清水1L。
8 \& S! D3 z+ t* }% a* z ( e9 D' d/ @& u) B: w" x* \, b( I

6 K' ]: D4 {6 A2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 e( I' s$ x- ?+ S7 D. k" r
  J' @5 \$ t' U' ?; b' H0 ?

+ I2 K4 q) R. u. P4 l# H3、大火再次煮到沸,就可以了;
3 }" s8 J9 u7 U% C" X- M ) H- L- n1 M. I1 p7 X

( Z4 Q( C) H7 u' `$ I( O2 p+ U# i5 Y5 W" C+ r5 P' X" t; Y
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。: L3 \/ G  y: ^* G7 A! h, z
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥
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2 n& x5 ?5 |: W. r# E. U
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
. Q; u4 w% z& n: ^- Y. Y* G  @还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。$ y# v$ v, o' G1 B- v6 U
原料:
/ p" G/ u- b, j# M# B! D粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

4 U: d3 D+ C  W2 @ : {  N: ~! c4 |

8 ~7 a1 c. _5 M0 g做法:
% T8 C+ x* k6 v$ G1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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) ]1 v. x9 U5 g9 a# p
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 q& c, B/ ]1 [+ }: t0 O

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
7 x% _& j" Q& q- `+ X/ Y7 {
简单的美白生菜粥 + C; |# ^0 r5 S. M, E, `
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0 h, g4 d* o9 q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) h7 C" K- _# I

7 p6 O5 J: \+ N) ~) C9 s: Y用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 4 k" h6 I+ e* p7 n# q/ X2 b
材料:
3 b+ A& O& _- \2 C5 ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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0 s1 g* q5 i& L: D! |: g; t% P
- e# i6 X) E0 \5 w3 S9 k/ |做法:- r/ M9 ]2 ^8 o
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" x  g  T9 L- ]7 ?7 ^* n1 m3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 H* g) c6 Q: z. _8 ~
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
' R- [; U/ L  {! n4 C0 [, s6 ^% ~, a& T, {' }. l2 I+ e
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

* d/ t( G1 L# U1 `骨肉相连青豆粥
4 u5 Q; I% W0 i  o清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
2 |$ V' S$ E' `# P% a. h* y' W材料:
, w3 w+ ^7 R# ]0 \2 D粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);  V) y9 X/ x# f+ A  g2 d

: C! |2 r8 k' d0 |& z% b. h! j4 X/ p1 s8 z' K/ Q

% a9 T! S9 [+ A7 u+ R+ Q做法:
0 P- z% t4 }2 S1 X5 r! U. S) W" i, X! E1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! i7 Y! A+ \( I: j8 s

  R- f9 K) L6 ~, \$ l
  k2 j2 U, ~& [* V/ m. x% p% d# O$ o5 ]5 X& x! K8 K. Z1 F1 W
2 加入青豆,旺火煮10分钟;! ~- @/ B6 [# z  B  e5 V1 G
# _, a0 l( c4 _; T) f& N
# D& k# `' r. s
9 s: r( O' I/ c- I2 A9 ^
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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6 Q- z0 w; m5 D7 ?# R- X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % k/ r' H1 B4 i9 m! l% ]
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色. F1 ]3 W/ f4 p. H0 \( f: H

5 l& I& P; R' L3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
* p- g$ Z  b' k! b
/ w4 X* ~* V% k+ J- }; _5 r4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
3 c  V/ V+ P# b( j/ g
& x$ g- I5 J  _) H# F5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~" N/ {. Z+ m2 F. C% c6 c/ I! Q6 |. g
0 y/ p. f8 u$ _4 A1 }6 n' O

3 ^( u3 |3 a, y/ W5 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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