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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
' n. u8 E" L5 I. x4 D- V. M+ m' d: P
7 L4 c5 k% k# h
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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. ^, B8 ?" y  b6 H9 q7 B# e) M3 O/ M
5 `& C5 U- z! e( J7 e排骨菜干青豆粥8 }& R: S% }% A( l) V. X; u1 F4 ?9 V
8 U( A" n- K( I2 {* m; [" f

( k/ V4 t$ t$ v5 @; u8 O
* X) D& v# A% g7 i- f材料:
$ {1 Q8 e! D1 ^7 P; A/ g粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。. Q3 ]5 H; w- }  o. W

: e  R2 a( w- C( {3 w1 V; v做法:; `: Z! I  T# Q! s) T
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;$ O5 q! G$ `4 N  i  L2 m& w
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 \9 r: ~( l3 ?' @" P3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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8 d+ P' y2 S" W* _0 Q4 b - R  }5 m5 s0 ~9 h# N* }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

  j& v4 V$ c. W& z1 Y暖心暖胃羊肉窝蛋粥 0 a/ l& \2 S! y
; z6 c$ q3 @9 h" Q; r! `! `  Z3 D
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0 `  U  U' w. i$ L( s3 M人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# G0 m: h: H4 E) |羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。/ h- ^0 f5 R, J  _$ O# V
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- `# z3 L! ], K( I* J
材料:
1 c: z% E  }3 c) U羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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- e! i( j+ i9 M% D
7 @4 K, G: @0 ^3 v/ i4 d" V
做法:
& [) D& s- V% d& g1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;5 |7 w+ o, Q2 N, }
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 |' {, R, m9 B# ^) q7 C4 X3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。2 h+ r" w( Z: Z5 G' z

# b" O8 y0 {# L1 U5 D- D- `& h
1 Q! ^; K8 s, a+ }: n" Y4 ?/ nPS:4 z9 ^0 o' R5 l! a8 a' F
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

4 e- s9 a+ I# D# H* IB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。1 s; V# R  j! ]+ o& m
7 G3 P/ v* o# G% N& r

) x8 H0 p2 e3 m9 e% s0 _
, n! H( {* g- P6 ?/ Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
0 ]6 X9 r1 Q; K, Q) K
8 W8 N6 N1 j! R
: G( v9 ^+ h7 j. z) [/ A9 ~. f$ ^# Q7 z" G  r: T4 Z
海胆粥的做法 + I7 g3 w3 Q& ]* W% f( B
3 g" t# ^8 m$ w: n" |/ O+ Z
原料:& w. y1 h) w- B. ], j, J. J: L
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( @9 L* V: C0 V, F& v: r
. U( M' a  x0 t1 ?
" L; Q, U, J( d7 ^% n
做法:
1 ~6 O( |( {9 X1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
) K6 A) W. x8 p! {) x9 _ - z, D* k) b3 U, T' W
3 _( o* Q+ F9 U7 W5 G

1 |5 d6 T4 Z( r  n2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。  B9 y/ L; a. M/ W+ i7 f) F% t- `
- u) }9 r. d: F& y6 C  m$ W

. D- ]4 x) L& w1 y" E8 e7 y
$ ]& A; _, a+ g7 r/ M+ ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 8 W5 W- z7 X2 P% U/ ^6 r+ c
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
  W8 L  G$ H+ M, u2 o: V# D& l
4 t( R3 r$ y* ]. l1 p( T8 \

' n+ h) ~/ D5 X/ ]8 H. O7 k
1 l2 `- @6 E1 ]. X8 A. \1 x6 ]9 M1 {
1 w- }9 O( u7 L2 Q$ ^9 v0 P8 j  q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* x! a1 H& X2 Q5 I2 }, b

; b! w4 v3 S1 V+ q* D/ t, P2 W$ H% W$ t* I, l- R. @
8 \9 t$ k3 c3 r2 b+ @; E: T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html9 a! M+ Y* A. L0 V3 I
" L9 h# i: M' c

& |" p1 j! @& {$ a8 {
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 - k8 p( v  f) ~/ {0 Z/ c: q- H

2 }' d  b0 f7 b2 f* B( } 6 F6 F; Y2 T2 o, m6 E# P
香芹糯米粥的做法: N: P- @. S1 x0 ~
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。1 L2 `1 w) k, F4 z5 q# n8 ?
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。" ^) \' M: y! D; c& c
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。: s' B$ z! h3 x

+ M. i! D$ |/ b  J& c8 r0 D, @2 n% j
1、材料:, W+ P( |- M: l! S/ T/ j. t
糯米200g、香芹一把、清水1L。
. S* ]* W" a) v& h
5 @. r1 }% ]. w0 \0 {' g4 x7 c2 M5 t/ Z+ G8 F1 B1 R; D
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
& @( v2 X8 |5 Y7 F$ h% |  n+ Y: j$ x) {1 D7 `2 ?' m

6 s& [, s# ]+ p; R  W( j8 s3 l3、大火再次煮到沸,就可以了;# r+ p8 Z% G+ I8 O

1 N( E3 ]0 }. G* _  a: f# B  B& M& ]: e

) O8 v7 _& G8 D3 M7 T8 @4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。/ `% ]: o! E+ ~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

7 \$ v8 y4 T, V# h7 u) X( J4 V4 a' {7 ]3 j" ]6 a, e& ?
胡萝卜蛤蜊粥 0 A4 C7 M( g& J) @9 `4 W" Y

8 }! M) `5 F: e, o/ z. b" K& e2 S( U" J9 o2 D# G* a0 _0 i1 R3 S
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 v# L6 ?7 `7 I5 ?( k3 b还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: t# o0 }6 P0 d" V/ f6 f
原料:) y9 N. P" ]: Z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

" P+ E+ Q. u$ t: b5 z, @ : E2 t7 b% e1 u( w  }- l0 {
$ ]5 N- U. L4 b# b* _! @0 G% m
做法:
8 _, ]0 K4 q2 z  q2 s- X* L& V# n1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

3 y7 }2 M1 l: ~
/ b- K" w; u; l# P8 A: E0 T
" E- ~; E' Z# T' _2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
) `9 o- O- u$ A& C* b3 D( p/ Y+ k
# U* z+ i, G, a) M0 u
- ?6 q! ~( s5 ?0 Y3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 v) f5 h& F$ S- ^
3 q. {! K) U2 |! A! S) X
0 e- r- t4 v: H1 v; ~+ i1 j# X

$ {) g; e$ I  f( I8 G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 @0 r/ A# v2 y% B9 u, Q$ t简单的美白生菜粥
  I  A7 M+ e# K* G; Q9 ]
5 X) p) b" a+ I! m
* i; j- R: x" |5 M在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & a* T3 O, F! X, p; J
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ n* s- W% A& \; v& r' J
( }/ I7 l7 j5 Z1 q: w+ l& ]用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 0 L3 u( Q: z) S" N  D7 X* i3 v
材料:: F- L6 K: z& L& l/ }
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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( [# V* `8 [6 s  ]7 S4 ?* m. p. Q* w2 A( f5 R+ b! X
做法:- x$ V1 F; G2 H9 o; c2 }4 _
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。* g* j: u0 r! y5 v
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
  Z6 g$ S$ h- B" [4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。. h( z' B9 R& @

; L  T/ y6 k$ V3 n: g3 J你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ m# k7 |, @" C' ~6 Q) }7 e& U
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

( @- C* i, o- H1 c. m骨肉相连青豆粥 7 C- g' [) b: Y9 H9 w. T' O% N
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
4 H+ }1 G0 ?6 h6 m' K* W材料:: _. f; ]2 a4 U, o2 ?' M
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);0 @7 |. p6 t7 a! H3 w6 V" |
' H) t4 t: M. @% a$ B) r; n+ K% l
$ h: _0 k6 M  x9 m& r% w) L

4 y4 t) L6 u# m做法:
* u% o7 F- N: n5 t9 n, C% O1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
: X( L9 s1 i3 V9 c1 b3 B- h# t- R4 }: q/ T/ B+ B5 ]% z8 |
, O6 w: o3 i5 k5 V5 t' ~4 x
- N  f2 D% y/ n; l; Z3 m" ]
2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 j7 u: B: {1 R+ e6 f+ T
  P  i3 V5 [1 x% ~. W- m; v, j
2 J1 r7 m1 z- I. |
) d3 f9 L) M% s3 C3 r$ v7 x
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。& |1 \4 M9 |9 }1 i

1 d7 U9 V3 l5 L5 ]- v" h9 s( g( R& U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 9 i& `9 x: E3 O, t
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 . v- H" O6 E; r1 C. ?' y
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) ?! s4 S/ A- }% w9 Q0 I9 i

1 _0 j: {% ?4 O7 ~1 L4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂% F* C. s: J7 L: {4 r4 D% l

- W: n0 o7 u% T$ Q9 V" k. R5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
# U/ a; {+ b- _) y: v. E- Q0 |; A/ D' g% T: R. `4 v, e

& z- G1 i# N8 c( n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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