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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 u% H, k" q9 l/ { b2 Y8 I! l
1.并非人人皆宜。
0 M& ]6 r2 f1 N, z/ s 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。& J$ t: K/ x# R1 z. Q' y" Y
2.不能与药物同饮。2 W6 J9 E0 k2 a/ x R, N8 d
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# r9 w' i8 F4 d0 i' z2 j 3.不能冲入鸡蛋。
+ t+ `$ T: Q5 `2 z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' h9 u3 k/ _/ J/ u
4.忌过量饮豆浆。
! G7 |: _+ t" z* g0 D( P$ S/ F 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" E4 V" L( J* e- K) w
5.不要空腹饮。
; `9 o5 i# a7 P8 S6 O6 h! @* n 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 O, N* Z1 G, C( ^; s& q9 U
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
( ?: e2 [: }9 t+ m& J 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) E$ M% N1 D1 g5 J
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
; C8 I" f- ?, x& ^( D6 y( n+ d4 q 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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