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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? F0 q. r( h. F9 ~" Q: D- T1 s
1.并非人人皆宜。- }6 h2 H' V* i) g! \
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ L9 p, V1 }' }/ s
2.不能与药物同饮。2 @( E; n2 L( X1 T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" J4 [& |& Q3 q
3.不能冲入鸡蛋。6 l) O, [ g6 h7 F. a9 Y, u! Q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 S! c2 V9 L5 }) F& l 4.忌过量饮豆浆。
; h' x A( u+ _2 v3 ` 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。' N8 ^9 Z6 ~: P1 R7 Z5 o7 E \$ x
5.不要空腹饮。
$ s1 a9 g1 v3 p) ~0 n3 t 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, d9 G% [/ w$ C8 s6 o
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 G, J+ H j; b& {2 U7 Y: s% ^
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
' E. l6 @$ O, K 7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 V- I4 q5 T$ k+ e5 \
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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