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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 `4 X8 Z) `- X1 }) R
1.并非人人皆宜。* @2 ~0 t$ W" h, D& w, u2 \
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, ~0 l1 k+ `( A4 k8 |- w
2.不能与药物同饮。+ i$ c1 N) @ D; t! ?
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: }$ r( D5 a; B8 Q& y6 E, i( m$ A 3.不能冲入鸡蛋。7 |8 w2 x1 m5 A0 n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, j# Q' g3 H. T! S: } 4.忌过量饮豆浆。. Y# M V% |3 o/ P
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- n- b3 Z: _$ ]% D 5.不要空腹饮。 r7 w8 h! t% o# b3 o# Q& p
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ @0 l( A. q m7 O6 x! x2 o 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) k; W6 i, e9 ` 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
: ?3 c; a: O9 ^. M' @5 x 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 a' w% |+ g1 ~2 y- A3 \* n 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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